Les Entrées
| XL | Petite | |
| La Salade LOL | 15.50€ | 9.50€ |
| Oeuf poché dans un volcan de jambon cru, copeaux | ||
| Le Chèvre Chaud | 15.50€ | 9.50€ |
| Chèvre chaud en panure poêlé sur lit d’échalotes et toast, noix, pomme fruit | ||
| La Salade Campagnarde | 15.50€ | 9.50€ |
| Cantal, dé de jambon cru, croûtons et œuf poché | ||
| Le Carpaccio de saumon | – | 12.00€ |
| Fines tranches de saumon frais, marinade aux doux aromates | ||
| Le St-Marcellin rôti | – | 9.50€ |
| Duo de pomme fruit et St -Marcellin bardé rôti au four | ||
| Le Salade Gourmande du sud-ouest | 15.50€ | 9.50€ |
| Gésiers arrosés de vinaigre de framboise, croûtons et magret séché maison | ||
| Le Poêlon d’escargots | 7.00€ | 13.50€ |
| recette Bourguignonne | Les 6 | Les 12 |
Les Plats
| La Pièce du Boucher | |
| Selon arrivage | |
| L’éventail du Magret de Canard | |
| Directement venu du Sud-Ouest, sauce aux trompettes de la mort | |
| Le Suprême de volaille au St-Nectaire | |
| Une chair fondante relevée, crème et fromage d’Auvergne | |
| Le 1/2 Coquelet au miel et thym | |
| Jus doux miel et thym, petits legumes marinés | |
| L’Andouillette à la ficelle Gratinée | |
| Sur lit de pommes de terre, cantal et crème ciboulette | |
| Le filet mignon à la moutarde à l’ancienne | |
| Il est mignon LOL !!! | |
| L’Escalope de Saumon | |
| Juste snaké , pesto et pignons de pin grillés | |
Les Desserts
| Assiette de Fromages | 7.00€ |
| Diverses variétés d’Auvergne, salade verte et noix | |
| Crumble aux fruits de saison | 7.00€ |
| Brioche façon Pain Perdu, caramel beurre salé | 8.00€ |
| Le petit pot de crème façon Panna Cotta | 7.00€ |
| Crème brûlée à la vanille de Bourbon | 7.00€ |
| Tiramisu aux goûts du Moment | 7.00€ |
| Cœur coulant au chocolat | 7.00€ |
| Nos Formules | ||
| (A choisir sauf Grandes Assiettes, 12 escargots) (Carpaccio de saumon : +2€) | ||
| Plat | 19.00€ | |
| Entrée Plat ou Plat Dessert |
23.00€ | |
| Entrée Plat Dessert | 28.00€ | |
| Nos Formules du Déjeuner | ||
| (Uniquement le midi) – Boissons et Café non compris | ||
| Plat du jour
(ou Pièce du Boucher +1€) |
10.00€ | |
| Entrée du jour + Plat du jour | 13.00€ | |
| Plat du jour + Dessert du jour (ou Plateau de fromages d’Auvergne) | 13.00€ | |
| La Complète | 15.00€ | |
| Entrée jour + Plat du jour + Dessert jour ou Plateau de fromages d’Auvergne | ||
A la carte
| La Planche Auvergnate | 16.50€ |
| 1/2 St Nectaire au four, jambon sec, ficelle grillée, confiture de griottes et salade | |
| Le Carpaccio de Saumon ou Bœuf | 17.00€ |
| Fines tranches de saumon et/ou boeuf frais , marinade aux doux aromates | |
| La Salade Chaud-Froid | 17.50€ |
| St-Marcellin au lard, Chèvre chaud poêlé sur lit d’échalotes et toast, gésiers et pomme fruit | |
| Le Bœuf en tartare Traditionnel ou à l’Italienne | 18.50€ |
| Tartare de bœuf coupé au couteau minute, sauce tartare maison | |
| L’Incontournable Truffade | 16.50€ |
| Pommes de terre, ail, tomme fraîche et cantal, servie avec jambon sec et salade verte | |
Suggestion du midi
voir sur Ardoise
10€